柑橘のシーズン

柑橘類が次から次へと出てくる季節になりました。春の陽気を感じるまで色んな柑橘が楽しめます〜。数ある柑橘の中で今回紹介するのは金柑(キンカン)です。金柑は飴などのイメージが強いのか、販売してても「どうやって食べるの？」と聞かれる事が度々あります。「酸っぱいの？」「皮はむくの？」と聞かれますが、そのまま、口の中に入れて下さい。甘くて、金柑特有のフルーティな香りが口の中いっぱいに広がります。その香りが喉までたどり着き、勝手に「風邪に効くんちゃうかな？」なんて思ったりもします。それぐらい、金柑の香りは良いです。そして、甘く、棚はありますが、口に残らないほどの種ですので、私はそのまま食べています。金柑はシロップ漬けにしたり、お酒にしたり色んな使い方や食べ方が出来るフルーツです。パクッといける手軽さで、食べたことのない人には是非食べてもらいたい、そんな柑橘です〜